Орский предприниматель, продавший рыбу с возбудителями ботулизма, привлечен к ответственности

В результате употребления рыбы пострадали два человека. Они до сих пор проходят лечение.

Напомним, с подозрением на ботулизм в Орске в начале февраля была г оспитализирована семейная пара. Накануне проявления пищевого отравления они съели леща холодного копчения. Этот продукт они приобрели в местном магазине “Лаванда”.

По клиническим проявлениям врачи заподозрили у них серьезную инфекцию – ботулизм.  Это острая пищевая инфекция, которая развивается в результате попадания в организм ботулотоксина. Заражение происходит при употреблении в пищу продуктов, которые содержат споры ботулизма, чаще всего это консервы. Во время заболевания идет поражение нервной системы, которое проявляется параличом и парезами. Опасность ботулизма в том, что может развиться такое осложнение, как дыхательная недостаточность и нарушение сердечного ритма.

Роспотребнадзор провел необходимые анализы и заражение ботулизмом подтвердилось. В продукте и биоматериалах эксперты выявили клостридии – возбудители ботуллизма. Больше 20 дней пострадавшие провели в больнице, сейчас они находятся на долечивании дома.

В Роспотребнадзоре по Оренбургской области сообщили, что во время проверки магазина “Лаванда” были установлены нарушения порядка реализации рыбы – отсутствовала необходимая документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции. По данному факту на индивидуального предпринимателя составили протокол об административном правонарушении по статье 14.43 ч.1. КоАП РФ “Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов”. Все материалы эпидрасследования направлены в правоохранительные органы.