Молчаливый орган. Важные правила для здоровья печени

Печень не имеет нервных окончаний, поэтому человек может долго не подозревать, что имеет проблемы с этим органом.

Общее самочувствие во многом зависит от здоровья печени, это один из самых важных органов  организма. Она регулирует обмен белков, липидов и углеводов, выделяет желчь, необходимую для пищеварения, очищает кровь, выводя из организма шлаки и чужеродные химические вещества.

Для поддержания своего здоровья печень нуждается в здоровом питании.

Какие продукты благотворно влияют на печень, а от каких нужно отказаться, рассказала диетолог центра общественного здоровья Галина Джорова .

Продукты, полезные для печени:

– супы вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные, фруктовые, молочные);

– мясо: не жирная говядина, телятина, курица, индейка;

– рыба, такая как лосось, уменьшает воспаление и накопление жира в печени, содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными ненасыщенными жирами и полезны для здоровья сердца, мозга и печени;

– молочные продукты: кефир, йогурт, ряженка, творог, пресные сыры – моцарелла, сулугуни;

– овощи и фрукты: огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь, тыква, свекла, сельдерей, зелень, абрикосы, яблоки.

– крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи и горчичная зелень, содержат большое количество клетчатки и полезных веществ, что помогает повысить уровень ферментов детоксикации и защитить печень от повреждений;

– сложные углеводы: дикий рис, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, коричневый рис, овсяные хлопья, рожь, кукурузу, булгур, каши – овсяная, гречневая, пшенная, рисовая, вермишель;

– орехи очень питательны и содержат большое количество полезных жиров, укрепляя здоровье сердечно-сосудистой системы, снижают частоту заболеваний печени; грецкие орехи наиболее полезные для снижения жировой болезни печени: в них много антиоксидантов, омега-6 и омега-3 жирных кислот;

– оливковое масло способствует снижению уровня печеночных ферментов и жира в печени, которые провоцируют развитие заболеваний, повышает уровень хорошего холестерина в крови, что полезно для печени.

Главные враги печени – алкоголь и жирная пища.

При заболеваниях печени необходимо исключить из рациона:

– алкоголь (вызывает жировую болезнь печени);

– жареная и жирная пища (высококалорийный продукт, насыщенный жиром) – жареные пирожки, мясо;

– красное мясо (говядина и мясные деликатесы с высоким содержанием насыщенных жиров);

– мука высшего сорта, хлеб, рис;

– сахар, конфеты, печенье, торты, газированные напитки и фруктовые соки (увеличивают количество жира в печени);

– соль (задерживает жидкость в организме, способствует увеличению массы тела).

Соблюдение требований к здоровому питанию – это возможность сохранить здоровье печени на долгие годы. Порции еды должны быть небольшими, количество соли и специй – минимальное, а еда и питье – теплыми, во избежание спазмов желчевыводящих путей. Питание при болезнях печени должно быть регулярным, разнообразным и не реже пяти раз в день.

Фото предоставлено ГБУЗ «ООЦОЗМП»