Секреты приготовления картофельного пюре: пять советов, что изменят ваш взгляд на блюдо
Картофельное пюре должно быть однородным по консистенции, без комков. Достичь этого несложно, зная несколько маленьких хитростей.
Картофельное пюре должно быть однородным по консистенции, без комков. Достичь этого несложно, зная несколько маленьких хитростей. Они позволяют придать ему отличную текстуру и нежный незабываемый вкус.
Главные рекомендации домашним кулинарам
Во-первых, что приготовить чудесное картофельное пюре, подбирают крахмалистые клубни. Они отличаются желтым оттенком и хорошо развариваются. Ищут овощи без проростков и видимых дефектов.
Во-вторых, опускают картошку в холодную воду, а не горячую. Разрешено варить ее и в мундире, а потом быстро чистить, пока не остыла, и приступать к разминанию.
В-третьих, рекомендовано сделать пюре вручную, то есть посредством толкушки, а не кухонных приборов. Миксер и блендер, конечно, значительно облегчают задачу, но с ними могут оставаться комочки. К тому же делая это традиционным способом, проще регулировать степень густоты кушанья. Это может быть как густая масса, так и довольно жидкая, приближенная к супу-пюре.
Гармония вкуса и эстетики
В-четвертых, разбавлять картофельное пюре можно не только водой, в которой оно варилось, но и молоком. Вот только жидкости должны быть горячими, а не холодными. Нельзя добавлять в эту пищу мороженное сливочное масло, а только немного разогретое.
В-пятых, перед подачей пюре на 10 минут оставляют его накрытым в кастрюльке. Гарнир желательно украшать зеленью, кольцами лука, а на тарелку можно поместить через кондитерский рукав, сформировав красивую композицию. Оригинальный тон ему способен подарить свекольный сок и куркума, последняя специя, кстати, сообщает и пикантное восточное послевкусие.
Фото Freepik
Последние новости
Празднование Дня работника сельского хозяйства в Оренбурге
Оренбургские аграрии демонстрируют впечатляющие достижения в сельском хозяйстве.
Фальшивые письма от Роспотребнадзора продолжают распространяться в Оренбуржье
Ведомство предупреждает о ложной информации, выдающей себя за официальные запросы.
Регоператор «Природа» на Российском экологическом форуме
Обсуждены ключевые вопросы обращения с отходами и экопросвещения.
Исследуйте Красоту Беларуси
Путешествие к Мирскому и Несвижскому Замкам с Арендой Автомобиля