Правила приготовления идеального пюре: чего нельзя делать ни в коем случае
Картофельное пюре – отличный гарнир, но это блюдо не всегда получается вкусным.
Картофельное пюре – отличный гарнир, но это блюдо не всегда получается вкусным. Чтобы добиться идеальной консистенции этой еды, нужно следовать некоторым правилам и избегать определенных действий. Это поможет избавиться от комочков и порадовать домочадцев аппетитным дополнением к основной еде.
Технические моменты процедуры
Хорошо отваренный картофель необходимо тщательно взбивать ручными толкушками. А вот миксером или блендером лучше не пользоваться. Они не позволяют достичь той самой «золотой середины» в вязкости этой пищи. «Бабушкин способ» подчас подразумевает применение бутылки, которой выминают картошку. А вот венчики для теста окажутся бессильными.
Если не пожалеть времени, то в пюре не будет ни одного комка. Также нельзя заливать корнеплод кипятком, он должен быть помещен в прохладную воду и доводиться до кипения постепенно, дабы в нем не осталось не проваренных жестких участков. Эти вкрапления не сможет разбить ни один инструмент, и они сильно ухудшат вкус пюре.
Секреты умелых хозяек
Другими тонкостями являются:
1. правильный выбор овощей;
2. мелкая нарезка клубней на варку;
3. добавление соли в конце термической обработки.
Для такой пищи берут картофель желтоватый, что богат крахмалам. В идеале он рассыпчатый и нежный, вкусно пахнет. При этом в него запрещено добавлять холодное молоко или сливочное масло: предварительно компоненты нагревают до комнатной температуры. Важно следить, что молочные составляющие были свежими, ведь кислый или прогорклый аромат испортят даже совершенно вымешанное пюре.
Фото Freepik
Последние новости
8 проектов оренбургских вузов получили грантовую поддержку на их реализацию
Федеральное агентство по делам молодежи опубликовало результаты конкурса среди вузов «Росмолодежь.
Маленьких оренбуржцев поздравляют с областным Днем детства
Активисты «Единой России» организовали ряд мероприятий на территории региона Аниматоры, конкурсы, сладкая вата.
В Оренбуржье растет число предпринимателей
В первом квартале 2024 года в Оренбургской области зарегистрировано 1320 новых предпринимателей, самозанятость оформили 11 906 человек, бизнес принял на работу почти 2000 сотрудников.
ЦБ: Экономику России из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис
Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис