Правила приготовления идеального пюре: чего нельзя делать ни в коем случае

Картофельное пюре – отличный гарнир, но это блюдо не всегда получается вкусным.

Картофельное пюре – отличный гарнир, но это блюдо не всегда получается вкусным. Чтобы добиться идеальной консистенции этой еды, нужно следовать некоторым правилам и избегать определенных действий. Это поможет избавиться от комочков и порадовать домочадцев аппетитным дополнением к основной еде.

Технические моменты процедуры

Хорошо отваренный картофель необходимо тщательно взбивать ручными толкушками. А вот миксером или блендером лучше не пользоваться. Они не позволяют достичь той самой «золотой середины» в вязкости этой пищи. «Бабушкин способ» подчас подразумевает применение бутылки, которой выминают картошку. А вот венчики для теста окажутся бессильными.

Если не пожалеть времени, то в пюре не будет ни одного комка. Также нельзя заливать корнеплод кипятком, он должен быть помещен в прохладную воду и доводиться до кипения постепенно, дабы в нем не осталось не проваренных жестких участков. Эти вкрапления не сможет разбить ни один инструмент, и они сильно ухудшат вкус пюре.

Секреты умелых хозяек

Другими тонкостями являются:

1. правильный выбор овощей;

2. мелкая нарезка клубней на варку;

3. добавление соли в конце термической обработки.

Для такой пищи берут картофель желтоватый, что богат крахмалам. В идеале он рассыпчатый и нежный, вкусно пахнет. При этом в него запрещено добавлять холодное молоко или сливочное масло: предварительно компоненты нагревают до комнатной температуры. Важно следить, что молочные составляющие были свежими, ведь кислый или прогорклый аромат испортят даже совершенно вымешанное пюре.

Фото Freepik

Последние новости

Влияние условий эксплуатации на работу частотного преобразователя

Факторы, влияющие на работу и срок службы частотного преобразователя.

В Оренбурге у 76-летней пенсионерки мошенники похитили 240 тысяч рублей

Мошенники. Фото из архива В Оренбурге у 76-летней пенсионерки мошенники похитили 240 тысяч рублей.

Пенсии повысили, но не всем

Жителям Оренбургской области проиндексированы социальные пенсии. Выплаты выросли на 14,75 процента.

Новая система управления будет использоваться в Оренбуржье

Евгений Солнцев, временно исполняющий обязанности губернатора Оренбургской области, планирует использование специальной информационной панели — «дашборда».

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Краснотурьинске с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *